我想开个川菜馆以水煮鱼为主,我前期应该做些什么

鱼米（鱼米有富足的意思）鱼我所欲也（孟子的文章，而且，也有“我很想要去吃鱼的意思”）听海（小清新小文艺～）鱼跃（谐音愉悦，而且也有鲤鱼跳龙门的意思，希望店蒸蒸日...

可以放金针菇和豆芽，做法如下：主料：草鱼1250g、酸菜1棵、豆芽200g辅料：油适量、盐适量、金针菇适量、火锅底料1大勺、豆瓣酱1大勺、花椒2勺、生抽2勺、香...

其中有袋腌鱼料,先把鱼包腌制一会,有一袋辣酱包,最好先倒点油炒一炒,加水,然后把腌制好的鱼片倒进去,煮一会.青菜先用水煮成八成熟,铺在盘子下,然后把煮好的鱼片放...

鸡蛋加生粉拌匀后裹上鱼片，这样做出来鱼片鲜嫩滑口，而且煮时鱼片不会太烂。切忌锅开后不要总搅，不然还是会烂的。

水煮鱼是川菜，但是现在有很多湘菜馆把川菜的水煮鱼做成湘菜味道，也挺受欢迎的，比如餐谋天下的水煮鱼经过改良，加入湘味元素之后，很受食客的喜爱。

鱼米（鱼米有富足的意思）鱼我所欲也（孟子的文章，而且，也有“我很想要去吃鱼的意思”）听海（小清新小文艺～）鱼跃（谐音愉悦，而且也有鲤鱼跳龙门的意思，希望店蒸蒸日...

川菜鱼府

是个夫妻老婆店，应该是小作坊的概念，典型点说就是加强版的大排档，菜价都不贵，饭点吃饭的人不少，里面的位子几乎都是满的 ，以做川菜鱼为主，瓦块鱼，烤鱼什么的，点了...

1、真正的面师傅高手，不会给别人打工。打工才几个钱，高手自己开个面馆，一个月起码也能赚个几万块。所以，请面师傅条路不可取2、请个挑面条的就可以了。臊子完全由自己...

肯定是麻辣的嘛···水煮鱼里边放点豆芽菜，小青菜，芹菜也可以的。反正我比较喜欢。呵呵希望采纳··