合肥地锅鸡的做法?
2.热锅入油,油要多一点,这样才香
3.放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味
4.然后放入鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐调味
5.炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后
6.倒入没过鸡块的清水,加入土豆,大火煮开,改中火慢炖
7.这空档我们就可以来和面了,我做了荞麦饼和小麦饼
8.不用发酵粉,做死面饼就可以的
9.和好的面,干湿度要合适,以不沾手为宜
10.然后分成若干个小剂子
11.用手把面剂子压扁,捏成大小厚薄适度的面饼
12.把薄饼,依次帖在锅的四周,饼的一半要浸在汤汁里
13.盖上锅盖,中小火再炖10分钟,饼熟了就可以开吃了
14.喜欢汤汁多的,可以把饼翻一下,让两面都吸满汤汁
15.精华都在饼上啊,打开锅盖,满屋飘香
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佚名2024-12-24 10:33:54
问合肥有做地锅鸡的店吗?详细路线图
答琥珀山庄那边有家地锅鸡,味道绝对是一流,吃了合肥这么多家地锅鸡,就感觉琥珀山庄的那家最好吃了。
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佚名2024-12-24 21:52:27
问干锅鸡块的做法,干锅鸡块怎么做好吃,干锅鸡块
答主料鸡腿1500g青红线椒40g洋葱100g蒜苗40g香葱42g干辣椒10g花椒4g蒜14g姜12g 辅料油适量淀粉2汤勺料酒2汤勺生抽2汤勺鸡精2汤勺砂糖1汤...
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佚名2024-12-24 06:51:15
问铁锅炖鸡的做法
答铁锅炖鸡炖 咸鲜味低热量想做做过用料主料鸡800克辅料姜100克米酒50克盐5克鸡精3克白糖10克生抽30克老抽20克花生油80克花椒10克步骤 1800克土鸡...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问地锅鸡的做法大全 地锅鸡怎么做
答主料 3人份柴鸡1只辅料荞麦(面)150克、面粉150克、土豆1个、干香菇3朵调料葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒少许、料酒适量、酱油适量、白...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问地锅鸡贴饼的做法 地锅鸡贴饼怎么做好吃 用普
答食材明细三黄鸡或柴鸡一只三四斤蒜瓣(一头)葱白(少许)姜片(两三片)辣椒(五六个)茴香少许花椒(少许)八角(两瓣)桂皮(半段)丁香(三粒)酱油(三茶匙)耗油(一...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问徐州地锅鸡搓饼的做法
答材料主料:鸡块,滑子蘑,口蘑,鸡腿蘑,草菇,冬笋,竹笋,红菇,白牛肝配料:油菜心调料:盐,味精,葱,姜,香菜,大料做法1、先将鸡剁成块,加工熟后待用。2、把8种...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问肥肠鸡怎么做好吃,红烧肥肠鸡的家常做法
答红烧肥肠鸡主料肥肠500g鸡肉250g辅料土豆100g洋葱50g青笋100g红油豆瓣酱50g老抽适量香料适量冰糖7颗葱姜适量蒜20g油300ml花椒25g干红椒...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问干锅的做法,鸡块干锅怎么做好吃,鸡块干锅的家常做法
答香辣干锅鸡的做法1.干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯,才不会很快糊掉,又干净)2.将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问合肥冻骨的做法,合肥冻骨怎么做好吃,合肥冻骨的家常
答1.先放入猪脚 2个,然后放入,调料。煮熟后再放入,鸭胗,鸭脚。2.干黄豆2斤,制作前用水泡一夜。3.煮好后,隔夜自然温冷冻或者放冰箱冷冻。4.生姜5.盐6.酱...
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佚名2024-12-24 08:00:00
问土鸡火锅的做法,土鸡火锅怎么做好吃,土鸡火锅的家常
答土鸡火锅的做法1.鸡放火上烧了下,去了小毛,斩成小块,2.准备好放鸡里面的辣椒,生姜大蒜桂皮八角,3.锅内加油烧热后下鸡块,一面炸好后翻一面。4.辣椒切开,大蒜...
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