高粱米怎么酿酒_高粱米怎么酿酒视频-明月个性网

方法很多的，举个例给你参考一下
粉碎（成两半最好）——加水润湿或浸泡——加入辅料（酿酒行业大多用谷壳，不可太多，保证高粱蒸熟之后不会粘连即可）——蒸煮（一定要蒸熟）——取出降温——加曲拌匀（控制温度在曲子要求温度范围）——入容器密封发酵（注意保温，发酵时间据你所用的曲子所定，容器内的空气一定要尽量排出以制造低氧环境，否则酿出来的可能就是醋而不是酒了）——取出蒸馏——储存老熟——勾兑——喝
过程中要保证不会沾到油、高蛋白物质等等，如果要产量比较高的话，控制发酵顶温（就是容器里的最高温度）在28~32度比较合适，而且尽量让这个温度保持一周左右，大概过程就这些了，具体的就看你怎么操作了。

佚名

2024-11-15 18:40:37

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-11-15 06:55:00

问自酿酒的合法销售:自酿的米酒怎样销售而且不违法？

答
有小作坊食品质量保证和散酒销售许可证才行，“质量保证书”是不具规模的小作坊式食品生产企业向当地质量监督局承诺的质量安全保证书，散酒销售许可证是当地工商局出具的营...
佚名

2024-11-15 15:49:10

问精酿啤酒与自酿啤酒怎么定义

答
一般来说，精酿啤酒用来差异于大多数多见的工业啤酒，其质量要高的啤酒。这和其口味是苦是甜，是香是酸并没有直接关系。精酿啤酒添加了许多啤酒花，一般酒精度和苦涩度也都...
佚名

2024-11-15 12:28:54

问我是农村小作坊酿酒的，清香型高粱酒，有需要的吗？

答
是原液吗
佚名

2024-11-15 03:38:38

问自酿高粱酒喝着对身体很好吗没有影响吗

答
自酿酒毕竟受条件所限，包括卫生、操作方法等，自酿酒一般无法与大酒厂里生产的酒好喝，而且也不是那么容易处理干净。因此，自酿酒还是少喝为宜。适量饮酒才有益健康，过量...
佚名

2024-11-15 14:22:19

问自酿白酒高粱糖化20小时后，有点儿酸馊，怎么办？

答
酿酒过20小时后酒液口感发酸馊，这说明酒液没有沉淀发酵好，需要将酒液存放于阴凉处，再放置2-3周再尝，这样酒液酸馊味就会轻一些，如果放更长时间算馊味会随着时间推...
佚名

2024-11-15 03:46:48

问高粱的出酒精率

答
1、出酒率这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。 2、出酒率影响因素出酒率的高低与...
佚名

2024-11-15 08:00:00

问高粱,玉米,大米酒怎样调配比例合适

答
可以很宽泛的范围比例。目前认可的范围高粱，30-50%玉米5-10%小麦10-20%大米20-30%
佚名

2024-11-15 08:00:00

问求自家酿的米酒做法?

答
酿米酒的做法步骤1. 糯米洗下，泡水12小时2. 蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右3. 均匀拌入甜酒曲，装入密封盒4. 压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm...
佚名

2024-11-15 08:00:00

问有大量收购散白酒的吗？自家酿纯粮酒绝无添加，红高粱酿造60度

答
是的我需要量大长期
佚名

2024-11-15 08:00:00

问酒酿蛋怎么做酒酿蛋的做法

答
材料酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯做法(1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄...

高粱米怎么酿酒_高粱米怎么酿酒视频

问自酿酒的合法销售:自酿的米酒怎样销售而且不违法？

问精酿啤酒与自酿啤酒怎么定义

问我是农村小作坊酿酒的，清香型高粱酒，有需要的吗？

问自酿高粱酒喝着对身体很好吗没有影响吗

问自酿白酒高粱糖化20小时后，有点儿酸馊，怎么办？

问高粱的出酒精率

问高粱,玉米,大米酒怎样调配比例合适

问求自家酿的米酒做法?

问有大量收购散白酒的吗？自家酿纯粮酒绝无添加，红高粱酿造60度

问酒酿蛋怎么做酒酿蛋的做法

风水

起名

网名

说说