干锅鸭头是什么地方的菜
干锅鸭头是一道四川,重庆,山东等地都较有特色的汉族名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。
制作方法:
鸭头洗净泡至1小时。
将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。
锅中注入水,将鸭头焯水。
焯水的鸭头用清水冲去浮沫。
放入汤锅中加入料包。
加入酱油和适量的卤汤。
大火烧开,转小火焖至 30分钟。
将鸭头取出晾干表面的水分。
另起锅,注入油,下入辣椒和花椒炒香
下入洋葱丝,翻炒均匀。
加入酱油、汤炒均匀。
加入一点水烧开,下入卤制好的鸭头。
翻炒均匀。
倒入干锅中,继续加入即可食用。
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佚名2024-11-15 09:01:14
问如何做干锅鸭,怎么做干锅鸭
答配方:鸭子2斤、洋葱半个、青椒一只、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、桂皮2片、老抽 适量、花椒适量、植物油适量。 干锅鸭的做法:1、鸭子斩块,冷...
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佚名2024-11-15 00:07:50
问锅包肉是哪里的菜系 锅包肉是什么地方菜
答锅包肉是哪里的菜系 锅包肉是什么地方菜 http:///siji/roulei/56.html 锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至...
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佚名2024-11-15 09:55:27
问顺义干锅鸭头
答主料:鸭头12个辅料:姜片10片;大蒜12粒,花椒面(三针匙一勺),干辣椒段(适量),辣椒面(三针匙一勺),白糖0.35两,特制干锅香辣酱(炒勺半勺),特制干锅...
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佚名2024-11-15 02:45:28
问干锅鸭头是什么地方的菜
答干锅鸭头是湘菜
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佚名2024-11-15 07:39:18
问香辣鸭头加菜菜锅的做法
答食材用料:鸭头6个 鸭头6个干辣椒10条相克食物 蒜头2个尖椒4条 姜1块相克食物小米椒4条 大葱1条相克食物郫县豆瓣酱2勺 鸡精适量味精适...
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佚名2024-11-15 18:21:04
问干锅鸭头是那个地方的菜
答四川美食
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佚名2024-11-15 04:18:53
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佚名2024-11-15 21:08:57
问干锅鸭的做法,如何做干锅鸭,怎么做干锅鸭
答干锅鸭的做法1.把半只鸭处理干净斩大块2.加入姜和生抽抓匀腌制半小时3.把胡萝卜去皮切块,香芹切段,辣椒去籽切段,蒜去皮4.木耳提前泡软控水去菌根5.热锅凉油,...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头
答干锅鸭头的做法材料带脖子鸭头10支,葱2根,姜3片,水5碗,卤汁1份做法1.带脖子鸭头先将头与脖子切开,将鸭头洗干净。2.锅中另取5碗水放入葱、姜煮开,将鸭头放...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头的家常
答干锅鸭头的做法1.鸭头洗净泡至1小时。2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。3.锅中注入水,将鸭头焯水。4.焯水的鸭头用清水冲去浮沫...
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