新鲜草莓巧克力球，怎么做

材料

草莓1磅约20大颗                                                     黑巧克力碎粒225g                                                     白巧克力碎粒50g                                                     植物油1小茶匙                                                     杏仁碎粒或胡桃碎粒适量                                                     竹签适量                                                    

做法

• 1

  先选大颗又漂亮的草莓

• 2

  将漂亮的草莓洗净

• 3

  将洗净的草莓,用纸巾确保沥干.沥干的草莓才能粿上巧克力酱汁~

• 4

  [巧克力酱汁:]在等草莓沥干时,来准备做巧克力酱汁

• 5

  准备一个锅子装约 3~4 公分的水

• 6

  再用一个比锅子大的碗放在锅子上

• 7

  装 Semisweet 或 黑巧克力碎粒,加上1小茶匙的植物油 (可省略 但加了植物油后的巧克力会比较有油亮亮的外观喔!) ,用小火加热

• 8

  用橡皮括刀混合搅拌均匀

• 9

  搅拌到巧克力融化成酱,如照片,即可关火

• 10

  同方法取做白巧克力酱

• 11

  接下来,就可以来将沥干的草莓裹上黑巧克力酱或白巧克力酱

• 12

  抓住草莓叶子部位

• 13

  去粿上巧克力酱

• 14

  放置在盘上,或不沾纸上

• 15

  可将粿好巧克力酱的草莓,再裹上Chopped Pistachios,Almond,pecans-开心果碎粒,杏仁碎粒或胡桃碎粒-装饰用

• 16

  必须将开心果,杏仁,或胡桃,先用橄面棍敲成碎粒

• 17

  将粿好巧克力酱的草莓,均匀裹上胡桃碎粒

• 18

  可依各人喜好,用汤匙将白巧克力酱淋在黑巧克力草莓上,做漂亮装饰~或用竹签点缀在黑巧克力草莓上

• 19

  依依将粿好巧克力酱的草莓与做好装适的草莓,放置在盘上

• 20

  我同时也做了草莓杈盆~

• 21

  只要在粿巧克力酱前 ,先将草莓用长竹签插著,去粿粿巧克力酱即可!

• 22

  就完成很漂亮又难以抗拒讨喜的 Chocolate-Covered Strawberries!!!

• 23

  微酸的草莓,包裹上巧克力