相思酱怎么做？粤菜里有道菜叫相思酱蒸鱼头。-明月个性网

原料：花鲢鱼头、葱、姜。
调料：榄豉酱、盐、花雕酒。
事先准备：
1、鱼头洗净后加入适量花雕酒抹匀，再加入适量盐抹匀，腌制入味。
2、葱切段，姜切片。

做法：
1、在鱼头上铺一层榄豉酱。

2、再铺上葱姜。

3、开水上笼，大火蒸10－15分钟至熟（时间请根据鱼头的大小调节）。

啰嗦几句：
1、榄豉酱的做法，见这里。
2、榄豉酱有咸味，腌制鱼的时候要根据榄豉酱作调节。
3、蒸鱼要用大火，快速蒸熟能使肉质细嫩。

佚名

2024-12-23 08:54:04

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-12-23 07:57:07

问普宁豆酱炒花菜的做法，普宁豆酱炒花菜怎么做

答
主料普宁豆酱10克花菜300克辅料花生油3克浓缩鸡汁3克白糖1克淀粉3克胡椒粉少许步骤普宁豆酱炒花菜的做法步骤11.将普宁豆酱、浓缩鸡汁、白糖、胡椒粉和淀粉放...
佚名

2024-12-23 21:34:03

问熏冬瓜干酱菜怎么做

答
用料冬瓜一条红辣椒一斤多蒜头若干生姜若干盐巴若干熏冬瓜干酱菜的做法冬瓜外...
佚名

2024-12-23 08:00:00

问酱油王鱼（清蒸鱼）怎么做好吃，酱油王鱼（清

答
主料鲩鱼450克辅料姜丝适量葱丝适量盐适量油适量鸡粉少许酱油10毫升步骤酱油王鱼（清蒸鱼）的做法步骤11.将洗好的姜削皮，切片。酱油王鱼（清蒸鱼）的做法步骤2...
佚名

2024-12-23 08:00:00

问扬州酱菜中的宝塔菜里含有酱油吗

答
是的，只要是酱菜配料中都有酱油的。
佚名

2024-12-23 08:00:00

问酱瓜咸菜黄豆熬小鱼怎么做

答
用料小炸鱼黄豆酱咸菜条小红辣椒大料葱末姜末料酒白糖生抽鸡精步骤 1酱咸菜需用热水泡30分钟，并用清水洗几次，除去咸味步骤 ...
佚名

2024-12-23 08:00:00

问芝麻菜青酱的做法步骤图，芝麻菜青酱怎么做

答
芝麻菜青酱的做法步骤芝麻菜洗干净损坏的叶子丢掉沥干水芝麻菜用开水烫5秒左右蒜瓣对半切小酱料锅冷水下锅水开煮软蒜瓣沥干放凉把切好的芝麻菜松子蒜瓣放...
佚名

2024-12-23 08:00:00

问鱼子酱蒸蛋怎么做

答
食材主料鸡蛋1个辅料鱼子酱10g香油5ml盐1g凉白开水40ml步骤1.鸡蛋洗净备好2.鱼子酱稍微解冻3.鸡蛋嗑入容器中4.加入盐，凉白开水打散5.撇去浮沫6...
佚名

2024-12-23 08:00:00

问鱼子酱鹅肝蒸蛋怎么做

答
食材主料鸡蛋1个辅料鱼子酱10g香油5ml盐1g凉白开水40ml步骤1.鸡蛋洗净备好2.鱼子酱稍微解冻3.鸡蛋嗑入容器中4.加入盐，凉白开水打散5.撇去浮沫6....
佚名

2024-12-23 08:00:00

问酱空心菜梗怎么做好吃

答
步骤 1：空心菜梗掐成小段，用手搓开，洒入盐，腌一个多钟头。步骤 2：将腌出来的水倒掉。热锅倒入少许油，放入青椒先煸炒一下，看到表皮起皱了，就倒入空心菜梗，一同...
佚名

2024-12-23 08:00:00

问酱焖鱼头鱼尾怎么做好吃，酱焖鱼头鱼尾的家

答
食材主料鱼头150g鱼尾150g辅料姜丝适量葱花适量油适量酱油适量盐适量料酒适量步骤1.鱼头鱼尾用姜丝，少许盐腌味；2.香菜、葱切碎；3.热锅爆香姜丝；4.倒下...

相思酱怎么做？粤菜里有道菜叫相思酱蒸鱼头。

问普宁豆酱炒花菜的做法，普宁豆酱炒花菜怎么做

问熏冬瓜干酱菜怎么做

问酱油王鱼（清蒸鱼）怎么做好吃，酱油王鱼（清

问扬州酱菜中的宝塔菜里含有酱油吗

问酱瓜咸菜黄豆熬小鱼怎么做

问芝麻菜青酱的做法步骤图，芝麻菜青酱怎么做

问鱼子酱蒸蛋怎么做

问鱼子酱鹅肝蒸蛋怎么做

问酱空心菜梗怎么做好吃

问酱焖鱼头鱼尾怎么做好吃，酱焖鱼头鱼尾的家

风水

起名

网名

说说

相思酱怎么做？粤菜里有道菜叫 相思酱蒸鱼头。