打豆浆时沫多怎么回事
这是正常情况的，造成泡沫的物质是豆浆中所含的皂甙，会像肥皂一样产生泡沫，只要加温到100度，皂甙就会破坏。但要注意假沸现象，就是豆浆煮到90度左右时，液面会升高，好像开锅了，其实还不到100度，要再用小火继续煮才能达到100度，否则皂甙无法破坏，还能引起中毒。而且一般水经过旋转振动也会产生泡沫，空气以及有机物溶于水中，这些物质能提高水的“表面张力”。因此当泡泡形成的后，泡泡的“韧性”就增强了，比以前的淡水能承受更大的外力，所以这些泡泡不容易消失。
平常注意在网罩里放置豆子时，注意放置均匀， 可以加入热水缩短加热时间也可以减少一定的泡沫。
豆子在泡好后用水冲洗干净这样也可以减少泡沫。
拓展资料:
有防止衰老的功效，豆浆中含有植物蛋白，磷脂，硒和维生素，这些都具有很好的抗氧化功能，可以营养人体的细胞，达到强身健体的作用。
豆浆中含钙量很高，虽然不如豆腐的含钙量高，但比乳类的含钙量都丰富，所以有预防骨质疏松，补充钙质的作用。
豆浆一定要煮开才能喝，黄豆中含有皂角素，能引起恶心、呕吐、消化不良，没煮熟的豆浆会引起中毒，对人体的健康不利。
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佚名2024-12-23 14:34:28
问牛奶加热后有很多泡沫是怎么回事呢~
答1、牛奶中的酪蛋白与钙和磷结合形成酪蛋白胶体颗粒，它们以胶体悬浮液的形式存在于牛奶中。加热时形成泡沫。2、牛奶里面有乳糖，煮沸后会产生泡沫。它固化形成一层皮肤状...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问食用油起泡沫怎么回事？
答食用油气泡沫的主要原因如下：1.食用油里面含有杂质,不纯；2.食用油在刚压榨出,时间过短，没有充足的时间进行沉淀；3.食用油中含有一定的水分；4.食用油预热，会...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问怎样用商用豆浆机做豆浆
答我看你的疑问，我想知道你在买豆浆机的时候，在那些豆浆机配件上有没有说明书，想我买的禾元商用豆浆机一样，在说明书上有一些制作配方还另带有一本食谱非常方便。不过你也...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问在家做豆浆时怎样才能做出"永和豆浆"的味道?
答永和豆浆的制作方法： 1.黄豆原形 2.浸泡5~6小时后 3.用搅拌器磨碎 4.中火边搅边煮 5.滤完成品跟黄豆渣 其中煮豆浆的要领 浸泡过的黄豆放进果汁机磨好...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问豆浆机打豆浆，如果需要一人份怎么办？
答（1）你只能买那种小容量迷你型豆浆机，容量0.6升的，按照说明书操作，打的豆浆会少一些。（2）如果你现在已经买了一般家用豆浆机，容量比较大。你想只打够你一个喝的...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问煮鸡肉有白色泡沫怎么回事
答煮鸡肉有白色泡沫是因为没有焯水，鸡肉煮之前要先焯水去腥去浮沫，举例做法如下：准备材料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问怎么打红枣豆浆
答一般的豆浆机需要先把豆子泡透了，一般晚上泡早晨打最好，然后加入去掉核的干枣（最好也泡一下）。一次不要放太多的水，能搅拌开就行，免得枣漂着。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问用微波炉热牛奶起了很多泡沫是怎么回事？
答楼主您早，牛奶中的脂肪遇热到了沸点会呈现泡沫状，不用担心。但是，据了解，牛奶中的维生素C、乳糖等都不耐高温，如果用微波炉加热牛奶的时间过长，不仅这两种营养物质会...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问九阳豆浆机，怎么知道豆浆打好了
答一般豆浆机用泡湿的豆子，将豆子倒进豆浆机里面然后按湿豆，豆浆机就会旋转，豆浆机里面的豆子打磨至起泡沫，这样豆浆就被默认为打好了可以食用了
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佚名2024-12-23 08:00:00
问破壁机打豆浆加什么材料能使豆浆更好喝？
答怎么这么巧，你问的我完全知道。谷乐语豆浆有八款，都是烘焙好的料包，好喝到没朋友。嘻嘻，还有最重要的一点，是真的豆子哦，真的真的豆子哦。就是这样的。有木有很想试试...
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