芒果奶油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
食材清单
低筋面粉85g鸡蛋4个白糖75g牛奶50g玉米油40g芒果粒适量奶油100g白糖10g
烹饪步骤
1/27
点击查看大图
各种材料称重准备好
2/27
点击查看大图
烤盘内铺上油纸备用
3/27
点击查看大图
鸡蛋分离取两个容器分别装入蛋白和蛋黄(装蛋白的盆一定要无水无油噢,会影响蛋白打发的)
4/27
点击查看大图
先制作蛋黄糊,把蛋白先放冰箱冷藏。四个分离好的蛋黄加入30克白糖用手动打蛋器打散
5/27
点击查看大图
加入玉米油搅拌到油和蛋液完全融合(你也可以用色拉油,但是千万别用橄榄油花生油之类有味道的油哦)
6/27
点击查看大图
再倒入牛奶,然后再筛入低筋粉(这步我先把粉筛进去了,大家千万别学我)
7/27
点击查看大图
从下往上翻拌到面糊顺滑无面粉颗粒(这步尽量快速轻柔拌匀,以免面粉起筋影响口感唷)
8/27
点击查看大图
取出蛋白用电动打蛋器高速搅打并分三次加入60克白糖,第一次大家可以如图那样成粗泡时加入第一次
9/27
点击查看大图
打至成比较细小的泡时加入第二次白糖
10/27
点击查看大图
打到膨发且很细腻的泡时加入最后一次白糖继续搅打成非常细腻的湿性发泡
11/27
点击查看大图
提起打蛋头成小弯直钩就可以了(这步亲们可以尝试翻转打蛋盆蛋白不流动就可以了)千万不要打到干性硬挺发泡,不然烤的时候一定裂的跟开花儿馒头似的。
12/27
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊里同样用翻拌的方式拌匀,千万不要划圈拌以免蛋白消泡
13/27
点击查看大图
拌匀后在加入剩余一半的蛋白翻拌均匀
14/27
点击查看大图
在把剩余的全部蛋白加入翻拌均匀
15/27
点击查看大图
这就是全部拌匀的蛋糊样子了
16/27
点击查看大图
把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中用刮刀或者抹刀抹平,放台面轻摔震出蛋糊中的气泡
-
佚名2024-12-23 13:03:22
问芒果奶油蛋糕怎么做
答用料:鸡蛋 5个 色拉油 50ml 低筋面粉 60g 荷兰乳酪牛奶 55ml 元贞糖 70g淡牛奶 300g 芒果 ...
-
佚名2024-12-23 02:16:20
问鲜花水果裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
答把蛋糕坯分成三层备用水果我用盐水浸泡10分钟,用吸水巾擦干备用各种水果改刀切好备用淡奶油与糖粉放在一起打发(夏天一定要打蛋盆下垫冰块哦)拿一片蛋糕片抹上适量奶油...
-
佚名2024-12-23 00:27:15
问芒果奶油蛋糕怎么做
答用料主料鸡蛋5个调料色拉油50ml低筋面粉60g荷兰乳牛乳酪牛奶55ml元贞糖70g淡奶油300g芒果1个芒果奶油蛋糕的做法1.把牛奶10克糖色拉油倒入牛奶锅中...
-
佚名2024-12-23 23:50:29
问芒果盒子奶油蛋糕怎么做好吃又简单,做法
答主料戚风蛋糕1片芒果1个辅料打发淡奶油适量 步骤芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤11.准备好一片戚风蛋糕芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤22.按着装蛋糕的盒子的大小划出印记...
-
佚名2024-12-23 02:22:45
问蓝莓奶酪米蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
答免烤蓝莓芝士蛋糕用料奶油奶酪(原味) 230g 奶油奶酪(调味/蓝莓味) 230g 鲜奶油 350g 糖粉 150g 或 按喜好 ...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问蒸油卷子的做法步骤图,蒸油卷子怎么做好吃
答用料 水 克 面 两水瓢 碱面 盐 油底子 蒸油...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问自制淡奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
答用料 奶油 200克 鸡蛋 3个 牛奶 35克 糖 30克 低粉 55克 糖 5克 油...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问百香果戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
答主料:鸡蛋2个、低筋面粉35g、百香果原汁16g、细砂糖36g;辅料:玉米油16g百香果戚风蛋糕1用料2将12克细砂糖加入蛋黄中3搅拌至细砂糖溶化4加入玉米油和...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问奶香花卷的做法步骤图,奶香花卷怎么做好吃
答奶香花卷的做法步骤图:面粉倒入盆中加入酵母加入牛奶和成光滑的面团放到温暖的地方发酵面团发好之后加入适量的小苏打揉匀把面擀成面片,撒上少许的盐,淋上油 ,抹匀然后...
-
佚名2024-12-23 08:00:00
问辣三文鱼牛油果卷的做法步骤图,怎么做好吃
答三文鱼牛油果塔的做法法棍切片,大约1到2厘米的厚度,用黄油两面煎到泛黄,法棍稍稍变脆牛油果,芒果,烟熏三文鱼切片,一层层铺在法棍上,最上面还可以点缀油浸橄榄,油...
风水
起名
网名
- 1 带若字网名
- 2 手机制作QQ空白网名
- 3 qq空白网名按住alt
- 4 厉志一点的网名
- 5 qq挽回网名
- 6 薛之谦的昵称
- 7 找一个的听的微信昵称
- 8 拼多多个人资料昵称怎么不能改
- 9 qq昵称后面显示vip6是什么意思
- 10 微信交友群昵称
说说
- 1 曼联个性签名
- 2 祝国庆节快乐的个性签名
- 3 生活好累 又好难的说说
- 4 亲姐妹说说时光不老
- 5 一个人孤单思念一个人的说说
- 6 快过年了流浪人的说说
- 7 关于渣男贱女的说说
- 8 说说你们狗狗名字
- 9 男生到处撒网的发说说
- 10 胖子自卑的心情说说心情说说