做炸串用的。我切的土豆穿川不起来。一川就断了。这是怎么回事？应该怎么切？

炸串太油的原因是以下几种：1、没有挂糊，不挂糊，又会直接进到材料内部，油温低时，造成“包油”，很油腻。2、油温太低，炸串，不同的材料，油温不同，一般要在150℃...

川味炸酱面的做法1.取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟3.加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒4....

炸酱面主要是炸酱要好，有几种选择，可以用甜面酱也可以用东北大酱，我个人比较喜欢用甜面酱的，准备点猪肉，最好是肥瘦相间的，炸出来比较香。 具体做法是：将肉切成丁，...

用料黄酱250克辅料去皮五花肉150克葱花少许姜粉1茶匙清水适量鸡精1茶匙步骤 1将干黄酱放入小碗中，倒入没过干黄酱的清水，搅拌均匀步骤 2五花肉切丁，葱花切末...

首先要制作炸酱苕子，将半肥半瘦的猪肉宰成肉末待用，将锅烧热倒入菜油烧至七成热，放入花椒粒、老姜末和蒜泥，马上将猪肉末入锅煸炒，待猪肉末水汽腩干时放入少许盐翻炒几...

咳嗽是由于肺部的炎症或者是咽部的炎症反应刺激导致的，由于人体躺下后，静脉回流由于体位的原因会导致增加，心脏的前负荷也会增加，出现肺淤血的现象，加上肺部的感染，所...

切成长条形，尽量切薄

这样的馒头是专门有卖的。我做过厨师，中间的是炼乳，很甜，很好吃的，建议你去市场看看，有卖的，炸的时候很简单，油温在70度这样时，就把馒头放进去，火不要太大，慢慢...

土豆丝的切法：先把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。慢是关键，特别是对于...

炸土豆怎么做主料土豆500g豆干200g包菜300g辅料油适量豆瓣酱适量辣酱适量盐适量孜然粉适量淀粉适量步骤1.准备好主料2.豆干切成5cm左右的正方块3.土豆...