日本清酒、法国葡萄酒和中国白酒在酿造方面有何不同?
发酵酒范围最大,由发酵得来的酒都可以称作发酵酒,中国白酒的液态法白酒就不能算了。葡萄酒是由葡萄汁发酵得来的酒。啤酒一般是由麦芽发酵而来。黄酒和日本清酒都是用米发酵而来,日本清酒的来源就是由中国的黄酒而来,二者有不少共性。
但如今日本清酒也发展到很多自己独特的东西,清酒所用的酒米是日本独有的,和平时吃的大米完全不是一个概念。清酒有丰富的花果香,这一点黄酒没有,黄酒注重的应该是米香。清酒很多是无色透明的,有些特别的有一些黄色,而黄酒很多都呈棕色
首先给你介绍清酒吧。清酒是古代借鉴中国黄酒而酿制的,传到了日本,加以改造,已经有一千多年历史。已经成为日本的国酒,国粹一样。红酒和白酒需要解释吗?好吧,给你说说。最初的红酒的主要原料是葡萄,盛产在亚热带的地中海地区,所以法国南部的葡萄酒比较有名。
日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是神的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
红酒大都指的也就是葡萄酒,不过现在也有仿制的。白酒的主要原料是高粱还有麦子,也有米酒。
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佚名2024-11-16 01:25:24
问下图是法国葡萄酒酒标,请问上面有酒庄名字吗
答法国波尔多地区产的酒,级别为aop,kashtler是酒庄名也可认为是品牌,次酒档次一般
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佚名2024-11-16 04:06:03
问我是名克国际葡萄酒酒庄的经理,我们是专门做法国进口葡萄酒的,我们公司想用法国进口葡萄酒置换辆新车,
答目前是没有这样的,除非是汽车公司销售商个人收藏,接受你的置换。可以选择贷款啊 ,然后慢慢的把葡萄酒卖出去,葡萄酒总是会卖的出去的。
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佚名2024-11-16 10:49:56
问求中国红酒群,有没有中国葡萄酒群?
答为了方便大家交流红酒信息、举行聚会、活动,现建立中国红酒群,请大家根据所在地区就近加入:中国红酒交流20群:@@6中国红酒交流19群:@@4中国红酒交流18群:...
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佚名2024-11-16 03:46:08
问酿造葡萄酒时起气泡正常吗?
答酿造葡萄酒时起气泡正常情况如下:1、本身就是起泡葡萄酒,呵呵,肯定是没问题的!2、、用于刚刚导入或者到处与空气接触,会造成一些气泡,这也没关系的!酿造葡萄酒时起...
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佚名2024-11-16 12:06:19
问白酒啤酒葡萄酒的区别?
答白酒:中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量...
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佚名2024-11-16 23:31:55
问白酒有几种酿造方法?
答1、固态法白酒,即纯粮固态发酵,采用高粱、大麦、小麦等粮食原料,通过在窖池中或地缸中发酵,然后上甑蒸馏,蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问中国大陆有几大葡萄酒酒庄?
答贺兰山酒庄(隶属保乐力加);山西怡园酒庄;宁夏银色高地;贺兰晴雪;玉川酒庄,这几个是目前名头最响的。其中贺兰晴雪的加贝兰获得了国际大奖,银色高地的阙歌与家族珍藏...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问中国最有名的葡萄酒
答十大葡萄酒品牌榜中榜/最好的葡萄酒 1 长城葡萄酒(干红葡萄酒) (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 2 张裕葡萄酒(解百纳/干红) (中国名牌,...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问为什么国内很少有【法国列级酒庄葡萄酒】卖?
答原因主要有两点:列级酒庄并未开始开发中国市场;中国对葡萄酒的需求不是太多,没有引起葡萄酒企业重视。 列级酒庄葡萄酒简介: 法国正值拿破仑三世当政,国王想...
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佚名2024-11-16 08:00:00
问在中国的市场上,有太多国家和酒庄的葡萄酒,该怎么选择呢?
答现在的中国葡萄酒市场在走精品化路线,拒绝OEM,?认准境外酒庄是正确的方向。比如法国葡萄酒产区,认准IGP和AOC标识还不够。还可以多留心一些有品牌的境外酒庄。...
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