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麻辣香锅的做法 底料怎么用

麻辣香锅的做法:

步骤 1
木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。
步骤 2
其他各种蔬菜清洗干净。
步骤 3
五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段。
步骤 4
洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎,香菜洗净切段。
步骤 5
烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
步骤 6
锅中放两勺油,油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油。
步骤 7
放红辣椒和干辣椒,放入五花肉炒熟。
步骤 8
加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
步骤 9
加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
步骤 10
最后放入焯熟的各种蔬菜。
步骤 11
加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
步骤 12
最后撒入烤熟的花生和白芝麻,撒些孜然即可出锅。
佚名
2024-11-15 13:21:27
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