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蚌埠街头卖的油酥烧饼的做法和配料的详解?

油酥烧饼的做法
主料
面粉
400g
豆油
60g
辅料
酵母
3g

适量
步骤

1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。

2.把油烧热,倒入面粉做成油酥。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。

9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。
佚名
2024-12-23 22:48:33
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