请介绍中国八大菜系是哪八大菜系？都有哪些特点名菜？

中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风...

中国十大菜系是：川菜、鲁菜、 苏菜、粤菜、楚菜、浙菜、湘菜、徽菜、闽菜、京菜。1、川菜川菜素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧...

川菜——鱼香肉丝、宫保鸡丁鲁菜——四喜丸子、糖醋鲤鱼粤菜——咕噜肉、蚝油牛柳苏菜——狮子头、盐水鸭

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、山东菜系流派:由济南和胶东...

中国八大菜系的名菜 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜:油爆大哈、红烧海...

【八大菜系】分别是∶京、川、粤、鲁、湘、徽、闽、怀扬。这八个地区的菜肴代表了当地的特色，至于都有哪些特点，篇幅有点长。简单举例粤菜特点：不时不食、不鲜不食。春夏...

闽菜代表菜还分福州、闽南、闽西三种流派。 福州菜代表名菜有：“佛跳墙”、“煎糟鳗鱼”、“淡糟鲜竹蛏”、“鸡丝燕窝”等。福州菜菜色主要是淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提...

鲁菜，黄河流域；川菜，长江流域；苏菜，淮河流域和长江流域；粤菜，珠江流域，韩江流域；闽菜：东南沿海诸河流域（闽江流域，九龙江流域，韩江流域）；浙菜，东南沿海诸河...

，其实在西北，主要是陇菜，可陇菜在八大菜系中是没有的，也不是八大菜系中的那种，是近几年出来的，现在也比较流行。

你好！应该不是川菜，川菜是八大菜系中的后起之秀，因此，很难讲仅凭川菜就可以影响到中国饮食。我的个人意见是，八大菜系作为一个完整的饮食体系，也就是说八大菜系的完整...