油炸卷馍里放的是什么增鲜？

食材鸡蛋2个馍5个淀粉少许制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1材料2馍切片3打2个鸡蛋，搅拌均匀。放入少许淀粉4锅内放入油55成热放入馍片6炸至两面金黄，捞...

卷馍制作:1.面粉10斤加35℃温水5斤面团静止保温醒发30钟2.面团放入温水揉洗面筋面浆低温沉淀5-83.掉面浆部清水搅匀用婆美比重计测量面浆浓度14-16波...

1.备好两个长馍2.切成小片，撒少许盐3.油热后放入馍片，炸至金黄4.出锅

人家那是商业机密

煎饼（A pancake），发源于山东沂蒙地区，盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是是山东内陆地区民间传统家常主食，也是久负盛名的山东地方土特食品。煎饼是用发酵...

家庭板）炸馍片的做法馒头一个切片，鸡蛋一个鸡蛋打散，加一点盐，鸡精，一勺淀粉，调成稀糊锅烧热加多油，油70度左右把馒头片在蛋糊里滚一下放油锅里炸至变黄出锅外焦里...

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。 1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入...

主料面三四碗 辅料酵母盐三勺鸡蛋三四个 步骤1.和面到进酵母拌下，再到入盐水搅拌面然后把搅好的鸡蛋倒进去开始揉面面干时还要加水的，把面揉好就等着面发到两倍大时就...

带汤的炒菜

材料主料：腐竹250g、香葱肉泥350g；辅料：油适量油炸腐竹卷1、备腐竹，香葱肉泥，2、干腐竹泡软，3、取一张平铺，4、放上香葱肉泥，5、卷起，6、再卷两边，...