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平底锅猪肉脯的做法,平底锅猪肉脯怎么做好吃

平底锅版猪肉脯的做法
1.
用一大碗,放肉末和全部调料

2.
用大勺或手按同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来

3.
直接把肉放在平板上,用一张透明薄膜铺在上面,用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀,平底锅可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压,反正是想尽办法来将肉压薄而均匀,注意,肉要冷压,不要开了火才压,如果锅做的量少,在做下一锅时应该先冷却平底锅再摊平肉末

4.
通电或开火,电炉300-350F,火炉的中火,看到表面变色后,用锅铲慢慢揭起整张肉块

5.
反转肉块,再煎,两边轮流煎,煎至干水和变成褚石色

6.
煎好后放在平板上切块,您想切成啥形状都成
佚名
2024-12-22 16:19:11
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