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土豆烧鹅翅的做法川味

主料

鹅肉半只

土豆适量

五花肉150克

辅料
柿子椒
少许
红椒
少许
调料
食盐
5克
酱油
半勺

少许

少许
桂皮
2小块
香叶
少许
植物油
10克
啤酒
一厅
土豆烧鹅的做法
1.鹅肉洗干净后剁成大小适中的块,仔姜切片、青红椒斜切

2.土豆切成跟鹅肉差不多大小的块,放清水中稍泡片刻
3.五花肉切片备用

4.锅热油,先放鹅掌稍炸一会儿,然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒
5.放桂皮、香叶后继续翻炒,水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒

6.放酱油翻炒均匀,加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐,大火烧开后改小火焖二十分钟

7.汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖
8.汤汁剩下四分之一的时候,放入仔姜、青红椒,放适量盐调味,翻炒均匀,出锅前撒葱段即可
佚名
2024-11-06 09:48:50
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