做烧饼里加什么才能使饼起膨胀,外酥里嫩

原料编辑酸汤豆腐500克，盐20克，碱15克，花椒粉10克，五香粉（八角、三柰、茴香、桂皮、草果）12克，胡椒面、酱油、香油、胡椒粉、味精、葱花各适量。制法编辑...

方法/步骤1准备所有材料。2鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。3大火煮沸，关火，将浮沫洗净4锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟...

烧饼有很多种，外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工...

香草精不知道可不可以

1。和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。芝麻烧饼用的是半发酵面，因此yeast用量是馒头、包子的1/2左...

【简单制作的花样饼】外酥里嫩戗面原味芝麻烧饼的做法1.戗面原味芝麻烧饼食材---面粉。2.戗面原味芝麻烧饼食材---芝麻。3.先把400克面粉加入30度左右水加...

1.250克面粉加入50克色拉油和180克水。2.和成水油面静置备用。3.200克色拉油烧热。4.把烧热的色拉油浇入250克面粉中搅拌均匀成为油酥。5.葱花，花...

油酥火烧正宗油酥烧饼的做法制作原料发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料： 油1/4...

做茄子要外脆里嫩必须先炸 而且是挂糊炸哦 你把切好的茄子里放一个鸡蛋抓匀， 再撒上一点盐和淀粉抓匀，盐不要多，一点点就可以了 然后在下油锅里炸 炸茄子关键是看火...

主料：面粉 (300g)调料：葱花 (20g)，盐 (5g)，油 (10g)做法：1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。2.把葱花洗干净后，切成葱末...