中餐八大菜系有哪些,名字?
八大菜系
我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
佚名
2024-12-23 09:12:04
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佚名2024-12-23 22:37:25
问中国名菜有哪几大菜系,每个菜系中的名菜是什么
答中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它...
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佚名2024-12-23 16:43:10
问八大菜系有哪些?
答指:闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
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佚名2024-12-23 08:39:00
问中国八大菜系包括湘菜吗》比较著名的做湘菜的餐饮有那几家?
答八大菜系湘菜排名第七位,湘菜是以干辣为主。以前重油,现在也有很多创新。
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佚名2024-12-23 05:01:39
问中国八大名菜有哪些经典的菜式?
答八大菜系代表菜式:四川菜系,简称川菜。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等;广东菜系,简称粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮...
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佚名2024-12-23 03:16:41
问中国八大菜系是哪八大?
答01、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。02、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。03、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴...
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佚名2024-12-23 18:33:47
问请介绍中国八大菜系是哪八大菜系?都有哪些特点名菜?
答以下是中国八大菜系的特点、名菜和流派知识介绍:安徽菜系流派:由皖南、沿长江和沿淮河地方风味构成。皖南菜是主要代表。 名菜: 葫芦鸭子、符离集烧鸡 (符离集烧鸡)...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问中国八大窑系是哪些?
答八大名窑”的瓷器珍品是中国瓷器的代表作,它们风格各异,是中国瓷器艺术的典范,具有很高的收藏价值。 汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑、景德镇窑、耀州窑、磁州窑 汝窑汝...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问“鲁菜” 这一菜系中有哪些代表菜?
答“鲁菜”代表菜有锅塌豆腐、葱爆羊肉、糖醋鱼、葱扒海参、红烧海螺、锅烧肘子、炸蛎黄等。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问中国八大菜系里为什么没有豫菜系??
答因为豫菜是所有菜系的老祖宗,其他菜系都是从豫菜分出去后有根据各地风土改良后形成的,所以豫菜不需要什么几大菜,你看国宴就知道了,国宴就是正宗的豫菜。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问中国的八大菜系是哪八个菜系
答鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
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